🔹در واکنش به طرح ادعاهای خلاف واقع برخی افراد و گروه ها در رسانه ها درباره کیفیت گندم داخلی و اختلاط آن با خاک،مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی ضمن رد این ادعاها توضیحاتی منتشر کرد.متن این توضیحات به شرح زیر است:

🔹در پی استمرار خودکفایی در تولید گندم و نجات کشور از وابستگی به این کالای اساسی که با تلاش کشاورزان و برنامه ریزی و مدیریت صحیح و همچنین تامین به موقع نهاده های باکیفیت حاصل شده است،عده ای تحقق این آرمان بنیادی نظام اسلامی را تاب نیاوردند و با هجمه های مختلف و طرح ادعاهای خلاف واقع در مقطعی کیفیت گندم تولیدی کشور را از نظر پروتئین و گلوتن زیر سئوال بردند که پیرو روشنگری های قبلی و اعلام معاون امور زراعت این وزارت مبنی بر این که بیش از ۴۰ درصد گندم تولیدی ایران دارای کیفیت ممتاز است و در مراحل قبلی نیز باکیفیت بودن گندم داخلی براساس آزمایش های مراجع رسمی به اثبات رسید،هجمه به موضوع گندم در فضای رسانه ای کشور شکل دیگری به خود گرفت و این بار ادعای خلاف واقع دیگری مبنی بر اختلاط گندم با خاک مطرح شد و و این عده با القای شائبه آلودگی نان مصرفی مردم به خاک، در پی تشویش اذهان عمومی مردم برآمدند.

🔹این گزارش با رد ادعاهای بی کیفیتی گندم و آلودگی نان مردم به خاک،تصریح کرده است:براساس استاندارد ملی ایران (شماره ۱۰۴ «گندم – ویژگی ها و روش های آزمون») گندم خوراک انسان در سه درجه طبقه بندی شده و کلیه گندم هایی که دولت در قالب خرید تضمینی طی سال های اخیر از کشاورزان خریداری کرده است، مطابق با استاندارد یاد شده و در درجات یک تا سه قرار داشته است و براین اساس اختلاط گندم غیر خوراکی با گندم خوراک انسان با قاطعیت رد می شود.

🔹در ادامه این گزارش با اشاره به این که قیمت تضمینی خرید گندم داخلی بر پایه افت های مفید (شکستگی گندم) و غیر مفید (علف هرز،کلوخ و سنگ) توسط دولت با در نظر گیری یک جدول ماتریسی تعیین می شود،تاکید کرده است:بر اساس ارزیابی های انجام شده توسط مرکز پژوهش های غلات در قالب جدول پاکی، عملکرد خرید تضمینی ۸.۸ میلیون تن گندم در سال ۱۳۹۶ نشان می دهد، متوسط افت مفید و غیرمفید گندم خریداری شده به ترتیب ۱.۳۹ و ۱.۳۶ درصد بوده، بنابراین طرح این موضوع که گندم کشور با هفت درصد خاک خریداری و به کارخانجات تحویل می شود به هیچ وجه صحت ندارد و قویا تکذیب می شود بلکه همانطور که عنوان شد، افت غیرمفید گندم امسال ۱.۳۶ درصد بوده است نه هفت درصد.

🔹این گزارش با اشاره به امکان بالقوه فرصت طلبی برخی سودجویان اندک که در همه صنوف و طبقات اجتماعی مشاهده می شود، قشر شریف و زحمتکش کشاورز به ویژه گندمکاران را از هرگونه تخلف در فروش گندم به دولت مبری دانسته و اضافه کرده است:وزارت جهاد کشاورزی تمهیدات لازم را برای جلوگیری از هرگونه سودجویی پیش بینی کرده و در فصل خرید جاری با مشاهده برخی موارد نامتعارف از استاندارد ۱۰۴ و اختلاط خاک در تحویل گندم به مراکز خرید ضمن خودداری از تحویل گیری، متخلفین را به منظور برخورد قانونی به دستگاه های مسئول و مراجع قضایی معرفی کرده است.

🔹در ادامه این گزارش با اشاره به این که استاندارد ویژگی های آرد گندم (شماره ۱۰۳) در کشور اجباری می باشد،تاکید شده است که دانشگاه علوم پزشکی و اداره کل استاندارد استان به صورت مستمر بر ویژگی های آرد نظارت و با متخلفین برخورد قانونی می کنند. در ادامه این گزارش تاکید شده است: هرگونه استفاده از افزودنی های خوراکی در تولید آرد منوط به اخذ مجوز واحد تولیدی از دانشگاه علوم پزشکی بوده که باید با اصلاح پروانه ساخت انجام پذیرد و در غیر این صورت واحدهای تولیدی مجاز به این اقدام نمی باشند و دانشگاه علوم پزشکی با هرگونه مغایرت با استاندارد برخورد می نماید.

📚 منبع : واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف