? بایددانست که تمام بذرها،باید قوی،درشت، سنگین ومغزداروبدون عیب وبدون کرم زدگی وملخ خوردگی باشدونصف ویک سوم نشده باشدو گندیده ویااین که درآب خیس نخورده باشد.

? بدون خاک وبدون خاشاک باشد،زیراکه خاک باعث کم شدن محصول می شودوخاشاک اگر رطوبتی داشته باشد میان بذرسبزمی شودو محصول راخراب میکند.

البته بذرجوبایدرسیده ودرشت وسفت و سفیدباشد.

? شلتوک نیزباید رسیده ودرشت وبی عیب  ومغز دار وبدون خرابی باشد.ذرت وسایر حبوبات به همین شکل بایدباشد.

? بهترین بذرگندم، گندمی است که بزرگ و رسیده باشدو رنگ آن مایل به سرخی و زردی باشدوسفت وسخت وخوش طعم باشد.باریک و نازک نباشد.

منبع: مفاتیح الارزاق، ج۱، ص۳۹۹