? بعد از آن که بذر را پاشیدند و آبیاری کردند و آب در زمین فروکش کرد و رطوبتش کم شد به طوری که بتوانند در زمین رفت و آمد کنند،

? دو گاو را می آورند و چوبی به نام (جو) به گردن گاوها می اندازند سپس یک تخته آماده می کنند و توسط یک زنجیر و یا طنابی محکم چوبی که به گردن گاوها است و تخته ای  که آماده ساختند را به یکدیگر وصل می کنند

? و کشاورز بر روی تخته می ایستد و طنابی دیگر به چوب دور گردن گاو بسته می شود تا کشاورز توسط آن طناب خود را نگه دارد تا نیوفتد. 

? آن گاه گاوها را به حرکت در می آورند و بر روی زمین ماله می کشند تا اگر کلوخی باقی مانده است صاف شود.

? ماله کشیدن زمین کاری بسیار مفید است زیرا زمین کشاورزی را صاف و هموار می کند، که آب بهتر به زمین و بذرها برسد.

? اگر بذر زیاد و یا پراکنده در زمین ریخته باشد با این روش یک دست می شود و کلوخ ها را نرم می کند که بذرها به آسانی سبز شود و زمین رطوبت را بهتر در خود نگه می دارد و هنگام درو کردن محصول بهتر جمع می شود.

? در زمین شلتوک هنگامی که زمین پر آب است ماله می کشند و بعد بذرها را می پاشند. 

مفاتیح الارزاق، ج۱،ص۴۱۵