غذاهای محلی استان چهار محال و بختیاری
نام غذا: #دمپختپلو*

? موادلازم:

ماش: یک پیمانه

برنج: دوپیمانه

روغن زردمحلی: دوقاشق غذاخوری

نمک سالم، زردچوبه و ادویه زیرخاکی: به مقدارلازم

آب سالم: به مقدارلازم

? روش طبخ:

? ابتداماش رابامقداری آب وکمی نمک، زردچوبه و ادویه می پزیم.

? سپس برنج را اضافه می کنیم تابا باقیمانده آب نیم پز شود.

? بعدروغن زرد را افزوده ودمکن می گذاریم تاخوب دم بکشد. 

? نظرمتخصصین تغذیه:

? ماش حاوی اسیدفولیک وپتاسیم می باشدکه برای پیشگیری ازبیماری های قلبی عروقی وکنترل پرفشاری خون سودمنداست.

? درکاهش کلسترول، پیشگیری از سرطان پستان ودرمان کم خونی نیز مؤثراست.

? به دلیل وجودبرنج وماش، پروتئین مورد نیازبدن نیزتأمین می گردد.

منبع: کتاب خوراک های بومی ایران