غذاهای محلی استان کردستان
نام غذا: #کلانه*
?مواد لازم:

✔️پیازچه: نیم کیلو

✔️آرد گندم سبوس دار: یک کیلو

✔️کره محلی: ۲۰۰ گرم

✔️نمک سالم، زردچوبه و ادویه زیرخاکی: به مقدار لازم

?روش طبخ:

? پیازچه راپس ازشستن خردکرده وکمی نمک، زردچوبه وادویه به آن اضافه می کنیم.

? آردرابه صورت خمیرنان درست کرده وچانه می گیریم.

? چانه های نان رابادست یاوردنه کاملاًپهن کرده وپیازچه راروی نیمی ازسطح آن می ریزیم ونیم دیگر راروی آن برمی گردانیم ولبه های خمیر راباکمی آب به هم می چسبانیم.

? سپس روی ساج داغ شده یادرون فرمی گذاریم تابرشته شود. هنگام استفاده با کره سطح آن راچرب می کنیم.

?نظر متخصصین تغذیه:

? این غذا ازنظرچربی، انرژی وکربو هیدرات درحد بالایی است وموجب چاقی وافزایش وزن می شود.

✍ منبع: کتاب خوراک های بومی ایران