غذاهای محلی استان همدان نام غذا: #آش_بلغور (#کاچی)* ? مواد لازم: ✔️ بلغور گندم: دو پیمانه ✔️ روغن زرد محلی: دو قاشق غذاخوری ✔️ کشک: ۳۰۰ گرم ✔️ آب سالم: هشت پیمانه ✔️ نمک سالم: به مقدار لازم ? روش طبخ: ? ابتدا بلغور را با آب و نمک می گذاریم تا کاملاً بپزد و […]

غذاهای محلی استان همدان
نام غذا: #آش_بلغور (#کاچی)*

? مواد لازم:

✔️ بلغور گندم: دو پیمانه

✔️ روغن زرد محلی: دو قاشق غذاخوری

✔️ کشک: ۳۰۰ گرم

✔️ آب سالم: هشت پیمانه

✔️ نمک سالم: به مقدار لازم

? روش طبخ:

? ابتدا بلغور را با آب و نمک می گذاریم تا کاملاً بپزد و ضمن پختن هم می زنیم تا ته نگیرد.

? در آخر روغن را اضافه نموده، در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن را با کشک تزئین می کنیم.

? نظر متخصصین تغذیه:

? این غذا در عین سادگی به دلیل وجود گندم، روغن و کشک بسیار مقوی و مغذی می باشد.

✍️ منبع: کتاب خوراک های بومی ایران