غذاهای محلی استان یزد نام غذا: #آبگوشت_مرزنجوش* ? مواد لازم: ✔️ پیاز بزرگ: دوعدد ✔️ آرد گندم: یک قاشق غذاخوری ✔️ مرزنجوش: نصف لیوان ✔️ تخم مرغ محلی: چهارعدد ✔️ روغن زرد محلی: دو قاشق غذاخوری ✔️ نمک سالم، زردچوبه و ادویه زیرخاکی: به مقدارلازم ✔️ آب سالم: به مقدارلازم ? روش طبخ: ? ابتداپیاز […]

غذاهای محلی استان یزد
نام غذا: #آبگوشت_مرزنجوش*

? مواد لازم:

✔️ پیاز بزرگ: دوعدد

✔️ آرد گندم: یک قاشق غذاخوری

✔️ مرزنجوش: نصف لیوان

✔️ تخم مرغ محلی: چهارعدد

✔️ روغن زرد محلی: دو قاشق غذاخوری

✔️ نمک سالم، زردچوبه و ادویه زیرخاکی: به مقدارلازم

✔️ آب سالم: به مقدارلازم

? روش طبخ:

? ابتداپیاز راخرد کرده و باروغن تفت می دهیم.

? زردچوبه، ادویه و آرد رانیز اضافه کرده و تفت می دهیم تابوی خامی آن گرفته شود.

? سپس سبزی، نمک ومقداری آب افزوده و می گذاریم تا به جوش آید.

? تخم مرغ ها را اضافه کرده و باحرارت ملایم صبر می کنیم تاپخته وجا بیفتد.

? نظر متخصصین تغذیه:

✳️ مرزنجوش دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی است وبه دلیل فیبربالا، موجب کاهش کلسترول می شود.

✍ منبع: کتاب خوراک های بومی ایران