به گزارش خبرنگار سلامت خبرگزاری تسنیم، حسین زارع بیدکی ــ کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی اظهار داشت: بخش عمده زعفران بدون پروانه بهداشتی موجود در بازار شهرها و مراکز فروش تقلبی است. زارع بیدکی افزود: عموماً زعفران بدون‌ پروانه بهداشتی در بازار حاوی رنگ مصنوعی و تقلبی است ،هرچند بعضاً نوع پروانه‌دار نیز حاوی رنگ هست […]

? در سال ۲۰۱۰ اسپانیا ۱۹۰ هزار کیلو زعفران صادر کرده اما کمتر از یک درصد آن را تولید کرده است.  ? منبع : واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف