زراعت آن در ایران چنان است که از دهم ماه حوت (اسفندماه) لغایت آخر برج حمل (فروردین ماه) آن را زرع می‌کنند. زمین را شیار می‌کنند و کرت‌‌بندی می‌نمایند، زُبُل(آنچه به وسیله آن کود می سازند مانند سرگین انواع جانداران) می‌ریزند و بذرها را می‌پاشند و به آن آب می‌دهند.