زرع در زمین برای تقویت زمین: بعد از بستن کرت و مرزها و حدود و دیوارهای مزرعه را که بلندتر می کنند، زمین را چه در حالت خشکی و یا چه در حالت آبی شخم می زنند:

در هر کرت شخم می زنند که چه در عرض و چه در طول در حد وسط باشد، حدوداً پنج ذرع در سه ذرع می باشد، هفت مثقال از گیاه شیرین بیان می ریزند و در زمین پهن می کنند و با خیش(گاوآهن) زیر گل می برند و اگر زمین خشک باشد، بعد از ریختن شیرین بیان به مزرعه آب می دهند که بر زیر زمین بروند و پوسیده شوند.

مفاتیح الارزاق ج۱صفحه ی ۷۴۹