🔶 قانون #زراعت_یونجه در ایران به این شکل است که زمین را چند بار #شخم می زنند و کود به آن می دهند و در مهرماه اول جو در زمین می پاشند و با خیش بر می گردانند،

🔶 آن وقت همان زمین را کرت بندی می کنند و بذر یونجه در کرت های بسته می ریزند و آب می دهند و زمین که مناسب تردد شد آن را ماله می کشند.

🔶 ده روز که آبیاری کردند دست نگه می دارند و آن وقت دوباره آبیاری می کنند و این بار تا سه بار هر چهار روز یک بار آبیاری را تکرار می کنند تا ریشه های آن پر آب باشد و قوت زیادی داشته باشد.

🔶 تا از سرما و زمستان در امان باشد. بعد از آن هر هشت الی ده روز آبیاری می کنند.
در تمام فصول به همین شکل آبیاری می کنند به جز زمستان که بارش آسمان آن را آبیاری می نماید.

🔶 کشت یونجه کلی است وقتی آب و کود به زمین بدهی دوباره سبز می شود. یونجه سه تا پنج سال در زمین ریشه دارد به همین دلیل است که آب و کود که به زمین می دهی مجدد سبز می کند در مناطق سرد آب دادن در زمستان به آن آسیب می رساند. 

✍ مفاتیح الارزاق، ج۱،ص۴۱۵