غذاهای محلی استان کردستان نام غذا: #کلانه* 🔰مواد لازم: ✔️پیازچه: نیم کیلو ✔️آرد گندم سبوس دار: یک کیلو ✔️کره محلی: ٢٠٠ گرم ✔️نمک سالم، زردچوبه و ادویه زیرخاکی: به مقدار لازم 🔰روش طبخ: 🥣 پیازچه راپس ازشستن خردکرده وکمی نمک، زردچوبه وادویه به آن اضافه می کنیم. 🥣 آردرابه صورت خمیرنان درست کرده وچانه می […]
غذاهای محلی استان کردستان
نام غذا: #کلانه*
🔰مواد لازم:
✔️پیازچه: نیم کیلو
✔️آرد گندم سبوس دار: یک کیلو
✔️کره محلی: ٢٠٠ گرم
✔️نمک سالم، زردچوبه و ادویه زیرخاکی: به مقدار لازم
🔰روش طبخ:
🥣 پیازچه راپس ازشستن خردکرده وکمی نمک، زردچوبه وادویه به آن اضافه می کنیم.
🥣 آردرابه صورت خمیرنان درست کرده وچانه می گیریم.
🥣 چانه های نان رابادست یاوردنه کاملاًپهن کرده وپیازچه راروی نیمی ازسطح آن می ریزیم ونیم دیگر راروی آن برمی گردانیم ولبه های خمیر راباکمی آب به هم می چسبانیم.
🥣 سپس روی ساج داغ شده یادرون فرمی گذاریم تابرشته شود. هنگام استفاده با کره سطح آن راچرب می کنیم.
🔰نظر متخصصین تغذیه:
🟠 این غذا ازنظرچربی، انرژی وکربو هیدرات درحد بالایی است وموجب چاقی وافزایش وزن می شود.
✍ منبع: کتاب خوراک های بومی ایران
Tuesday, 5 November , 2024