مواد لازم: اسفناج خرد شده: یک کیلو پیاز متوسط: دو عدد تخم مرغ محلی: شش عدد روغن زرد محلی: سه قاشق غذاخوری سیر: دو حبه (دلخواه) نمک سالم، زردچوبه و ادویه زیرخاکی: به مقدار لازم روش طبخ: ابتدا پیاز خلال شده را با روغن زرد سرخ کرده و سپس سیر خرد شده، زردچوبه و ادویه […]

✴️غذاهای محلی استان ایلام نام غذا: شله امیری مواد لازم: ماش: سه پیمانه برنج نیم دانه: یک پیمانه پیاز متوسط: دو عدد روغن زرد محلی: سه قاشق غذاخوری نمک سالم، زردچوبه و ادویه زیرخاکی: به مقدار لازم آب سالم: به مقدار لازم روش طبخ: ابتدا ماش را پخته و عصاره آن را می گیریم. برنج […]

نام غذا: آش خرفه مواد لازم: عدس: دو پیمانه برنج: نصف پیمانه خرفه: ۴٠٠ گرم پیاز متوسط: یک عدد روغن زرد محلی: سه قاشق غذاخوری نعناع خشک: به مقدار لازم نمک سالم، زردچوبه و ادویه زیرخاکی: به مقدار لازم آب سالم: به مقدار لازم روش طبخ: برنج و عدس خیسانده شده را با چرخ گوشت […]

نام غذا: آش خشیل مواد لازم: بلغور خیس خورده: یک پیمانه زردچوبه و زعفران دم کرده: به مقدار لازم شیره انگور: به مقدار لازم آرد گندم: ٢ قاشق غذاخوری روغن زرد محلی: دو قاشق غذاخوری آب سالم: به مقدار لازم روش طبخ: آرد و زردچوبه را با روغن زرد تفت می دهیم تا کمی سرخ […]