غذاهای محلی استان خراسان رضوی
نام غذا: #آشرشتهماستی*

🔰 مواد لازم:

✔️ رشته آش: ٢۵٠ گرم

✔️ ماست: نیم کیلو

✔️ اسفناج: ٣٠٠ گرم

▪️ سبزی های معطر (تره، نعناع و سیر): ٢٠٠ گرم

✔️ نمک سالم، زردچوبه و ادویه زیرخاکی: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

🔰 روش طبخ: 

🥣 ابتدا اسفناج را خرد کرده و با مقداری آب نیم پز می کنیم.

🥣 سپس رشته را اضافه کرده و پس از پخت رشته، ظرف را از روی حرارت بر می داریم.

🥣 سبزی های خرد شده را به ماست افزوده و پس از مخلوط کردن، به آش که کمی سرد شده اضافه می کنیم.

✍ منبع: کتاب خوراک های بومی ایران