غذاهای محلی استان کرمان
نام غذا: #پدفته*

🔰 مواد لازم:

✔️ تخم مرغ محلی: سه عدد

✔️ خمیر نان: یک چانه

✔️ ماست محلی: نصف پیمانه

✔️ روغن زرد محلی یا ارده کنجد: به مقدار لازم
سیاهدانه، گل خشت یا گل زرد و نمک سالم: به مقدار لازم

🔰 روش طبخ:

🥣 ابتدا تخم مرغ ها و ماست را روی خمیر وَر آمده ریخته، کمی نمک، سیاهدانه و گل خشت به آن افزوده و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست و صاف شود.

🥣 سپس درب آن را به مدت ده دقیقه می گذاریم.

🥣 روغن را در ظرفی مناسب ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته و پس از داغ شدن، با قاشق از مواد برداشته و در روغن داغ سرخ می کنیم.

🔰 نظر متخصصین تغذیه:

🔶 سیاهدانه در کاهش نفخ شکم، دردهای روماتیسمی و دفع گازهای معده سودمند است.

✍ منبع: کتاب خوراک های بومی ایران